Tommi kocht
Lochers Fischknusperli im Bierteig und Nüdeli a...
Tommi kocht wieder! Diesen Monat gibts feine Fischknusperli, in der Schweiz sehr gerne mit Eglifilet gemacht (hierzulande Flussbarsch), schmeckt aber natürlich auch mit anderem weissen Fisch hervorragend. Hier gehts zum...
Lochers Fischknusperli im Bierteig und Nüdeli a...
Tommi kocht wieder! Diesen Monat gibts feine Fischknusperli, in der Schweiz sehr gerne mit Eglifilet gemacht (hierzulande Flussbarsch), schmeckt aber natürlich auch mit anderem weissen Fisch hervorragend. Hier gehts zum...
Bündner Gerstensuppe und Prättigauer Birnen-Nus...
Ein Schweizer Klassiker - nicht nur im Winter fein! Tipp, je länger sie zieht um so besser wird sie!
Bündner Gerstensuppe und Prättigauer Birnen-Nus...
Ein Schweizer Klassiker - nicht nur im Winter fein! Tipp, je länger sie zieht um so besser wird sie!
Fondue mal anders: Olis Fondue-Blume als Teller...
Käsefondue im Kartoffelkörbchen mit Rosette aus Kartoffel, Karotte und Speck und dazu Feldsalat.
Fondue mal anders: Olis Fondue-Blume als Teller...
Käsefondue im Kartoffelkörbchen mit Rosette aus Kartoffel, Karotte und Speck und dazu Feldsalat.
Maienfelder Rindsragout mit Chnusperteigware
Rinderragout mit Trockenwurstwürfel an Rotwein und Rötelilikör dazu Lauchnudeln mit Käse und Paniermehl-Walnuss Topping
Maienfelder Rindsragout mit Chnusperteigware
Rinderragout mit Trockenwurstwürfel an Rotwein und Rötelilikör dazu Lauchnudeln mit Käse und Paniermehl-Walnuss Topping
Buureomelett mit Nudle und Bärgfüür-Rüebli
Eieromelett mit Schüblig dazu Senf-Chilimayo-Karotten und Nudeln dazu einen Rivella Sunrise zum Apéro und den Passo di Tambo von Tamborini als perfekte Weinbegleitung
Buureomelett mit Nudle und Bärgfüür-Rüebli
Eieromelett mit Schüblig dazu Senf-Chilimayo-Karotten und Nudeln dazu einen Rivella Sunrise zum Apéro und den Passo di Tambo von Tamborini als perfekte Weinbegleitung
Thunfisch-Pastetli und Nüsslisalat spezial
Königinnenpastete mit Thunfisch-Frikassee & Feldsalat mit Karotten an Vinaigrette. Zum Aperitif: Pineapple Martini
Thunfisch-Pastetli und Nüsslisalat spezial
Königinnenpastete mit Thunfisch-Frikassee & Feldsalat mit Karotten an Vinaigrette. Zum Aperitif: Pineapple Martini